| |
 |
|
| |
เรียนอังกฤษกับ ThaiFoodToWorld - ต้มยำกุ้ง |
|
| |
ใครที่ชอบทำอาหารบวกกับอยากเรียนรู้ภาษาอังกฤษ เหมาะเลย เรามาทำในสิ่งที่ชอบให้เป็นประโยชน์กันดีกว่า
วันนี้เสนอเมนู ต้มยำกุ้ง เมนูสร้างซื่อให้อาหารไทยดังกระฉ่อนโลก อ่านจบแล้วอยาลืมนึกเมนูที่ชอบ แล้วเขียนเป็นภาษาอังกฤษด้วยนะ ลองทำดูเรารู้คุณทำได้
ปล. อย่าลืมนะค่ะ เรียนรู้จากสิ่งรอบๆ ตัว หรือ
สิ่งที่ชอบ จะทำให้เราประสบความสำเร็จได้ค่ะ สู้ สู้ |
|
| |
|
|
| |
 |
| ส่วนผสมหลัก Main Ingredient (เมน อินกรีเดียนท) |
กุ้งสด
Shrimp (ชริมพ) |
500 กรัม
500 g. |
เห็ดฟาง
Rice straw mushroom (ไรซ สทรอ มัชรูม)
[Rice=ข้าว : straw=ฟาง : mushroom=เห็ด] |
600 กรัม
600 g. |
น้ำพริกเผาต้มยำ
Chilli paste (ชิลลี เพสท)
[paste=แป้งเปียก,กระปิ,ดินเหนียว] |
150 กรัม
150 g. |
น้ำซุป
Soup stock (ซูพ สทอค) |
2,500 กรัม
2,500 g. |
กรดซิตริก
Citric acid (ซิททริค แอสซิด) |
10 กรัม
10 g. |
เกลือ
Salt (ซอลท) |
15 กรัม
15 g. |
น้ำปลา
Fish sauce (ฟิช ซอส) |
100 กรัม
100 g. |
น้ำตาลทราย
Sugar (ชูกะ) |
20 กรัม
20 g. |
น้ำมะนาว
Lime juice (ไลม์ จูส) Lime=มะนาว |
15 กรัม
15 g. |
พริกขี้หนู
Hot chilli (ฮอท ชิลลี) |
10 กรัม
10 g. |
| |
|
|
|
|
| |
| ส่วนผสมน้ำพริกเผาต้มยำ Chilli paste Ingredient (ชิลลี เพสท อินกรีเดียนท) |
พริกแห้ง
Dried Chilli (ไดรด ชิลลี) |
10 กรัม
10 g. |
ตะไคร้
Lemon grass (เลมเมิน กราส) |
40 กรัม
40 g. |
หัวหอม
Shallots (แชลลอท) |
40 กรัม
40 g. |
ข่า
Galangal (แกเลินเกิล) |
10 กรัม
10 g. |
ใบมะกรูด
Kaffir lime leaves (แคฟเฟอะ ไลม์ ลีฟว) |
5 กรัม
5 g. |
น้ำมันพืช
Vegetable oil (เวจจิทะเบิล ออยล) |
100 กรัม
100 g. |
| |
|
* 30 grams = 1oz. , 1kilogram = 2.24 lbs.
* 30 กรัม = 1 ออนซ์ , 1 กิโลกรัม = 2.24 ปอนด์ |
|
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำน้ำพริกเผาต้มยำ Chilli paste cooking(ชิลลี เพสท คุคคิง) |
|
| |
คั่วเครื่องแกงทั้งหมดให้หอม นำไปโขลกจนละเอียด
Roast the chilli paste mixture and pound until ground
โรสท เธอะ ชิลลี เพสท มิคซเชอะ แอนด เพานด อันทิล เกรานด
[Roast=ปิ้ง,ย่าง : mixture=ส่วนผสม : pound=ตำ : ground=พื้นดิน]
แล้วจึงผัดกับน้ำมันจนหอม ตักออกเก็บไว้ผสมปรุงต้มยำ
then fry with oil and take aside
เธน ไฟร์ วิธ ออยล แอนด เทค อะไซค
[fry=ทอด : aside=หลีกไปทางหนึ่ง(ในที่นี้หมายถึงตักออกแยกเก็บไว้)]
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำ Cooking Method (คุคคิง เมธเธิด) |
|
| |
ปอกเปลือกกุ้ง เหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
Peel the shrimp except its tail
พีล เธอะ ชริมพ อิคเซพท อิทซ เทล
[Peel=ปอกเปลีอก : except=ยกเว้น : its=ของมัน : tail=หาง]
ปอกเห็นฟาง ผ่าซีกพักไว้
Peel the mushroom, divide by two
พีล เธอะ มัชรูม, ดิไวด บาย ทู
[divide=แบ่ง]
ต้มน้ำซุป ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด
Heat the soup stock and mix with all seasonings
ฮีท เธอะ ซูพ สทอค แอนด มิคซ วิธ ออล ซีซะนิง
[Heat=ทำให้ร้อน : mix=ผสม,ปรุง : seasoning=เครื่องปรุงรส]
พอน้ำซุปเดือด ใส่กุ้งสด และเห็ด ต้มจนกุ้งและเห็ดสุก
until boiling, add shrimps and mushroom and boil until done
อันทิล บอยลิ่ง, แอด ชริมพ แอนด มัชรูม แอนด บอยล อันทิล ดัน
[until=จนกระทั่ง : boil=ต้มเดือด : add=เพิ่ม : done=ช่อง 3 ของ do=เสร็จ,สมบูรณ์,ต้มสุกแล้ว]
ใส่น้ำพริกเผาต้มยำ ชิมรสตามชอบ
Add the chilli paste to favorite taste
แอด เธอะ ชิลลี เพสท ทู เฟเวอริท เทสท
[favorite=ชอบ,โปรด : taste=รสชาติ]
|
|
| |
|
|
| |
ขอขอบคุณ ภาพและข้อมูลจาก ThaiFoodToWorld.com |
|